當我站在這盆紫衣仙子的面前,

我的心已經準備飛揚~


因為它是艾莉斯林老闆的綠手指點化的精靈,

不單是它,

園子裡任何花花草草只要通過審核,

都可能上了檯面,

布置成我盤裡的春天!


週末我們一行三人預約了艾莉斯,

心中充滿會見老友的期待,

更預備一顆放鬆的心等著這場精采無比的宴饗!


一進門就受到家人般親切的招呼,

我覺得全身骨節都彷彿加了潤滑劑,

瞬間我脫離了小木偶的僵化,

表情跟著豐富起來^^


我點了思思念念的"巴黎夢幻套餐"(1600元)

Jo點了"精緻套餐A"(1200元)

同行友人客氣只點了"普羅旺斯海鮮義大利麵"(280元)

另加140元升級為套餐!


首先上場的沙拉就精彩絕倫~


水晶杯裡是我的海鮮沙拉,

安放在瓷器的調色盤裡,

酢漿草的小花顯得如此清新脫俗,

我真的陶醉在這一個畫面---

林老闆常說法國菜不但重視料理手法,

也重視整體擺盤的藝術,

比重甚至各達一半,

我覺得就像一個美女,

若經過適當的打扮,

那真是叫人無法移開目光!

而這個沙拉居然美得讓我捨不得吃它~


新鮮而豐富,

加上完美的雪莉酒醋,

使我真心誇讚它,

一邊也分享給身邊同行的伴,

但是如果你以為貴就是好,

那接下來Jo的蘋果沙拉~


又要跌破你的眼鏡!


近拍也是完美誘人,

並不因為價位低一些就遜色!

還有這份凱撒沙拉~


整顆鮮度百分百地上桌,

沒有實力的話哪堪這樣呈現!

我們三個人分享彼此沙拉的不同風味,

居然都喜歡也都給了高分,

還為了排名不知如何是好...

艾莉斯真的是用心感動了每個饕客!


特製鯷魚&鮪魚麵包我先前介紹過了,

這回依然香酥上桌,

品質十分穩定^^


我這回特地點了黑松露干貝慕斯濃湯~


就是愛這黑松露的香味~


透過熱燙燙的乳白色細緻慕斯,

完全充滿我的嗅覺迷幻區塊,

當真以為身處浪漫的巴黎了...

上一次因為太陶醉而來不及拍的"鵝肝慕斯濃湯",

這一回我可是叫Jo把湯匙暫停,

終於拍到它的湯底玄機~


細緻如蒸蛋一般的鮮鵝肝慕斯,

嚐起來是甜嫩綿密,


適合小小口品嚐、慢慢吞嚥,


不要問我材料是什麼,

因為我已經忘記它們個別的味道,

而是享受在它們入口那一瞬間的相容與感動,

這湯...可以是一道作家筆下的"心靈雞湯",

帶給喝的人洗滌心靈的感覺,

是變輕鬆了 也變年輕了^^

還有一份我介紹過的核桃蟹肉南瓜湯,

可以說養生觀念當道,

餐廳一片南瓜湯盛行,

有的偏酸 有的過甜,

唯有這裡的最為新鮮原味,

就這麼坦率真實地演出,BRAVO!


我的鮮煎鵝肝哪~


遠看~~清秀佳人一個!


園裡的粉紅花兒點綴著它的風情,

在它超薄透明的外衣裡,

是何等魅惑的柔軟身段~


當我用刀叉輕輕切開,

喔...表皮這麼酥,

裡面如此多汁,

我沾著吳姊特調的百香果醬,

微酸微甜完美地襯托著鮮鵝肝的濃郁,

是恰如其分地讓主角展現絕代風華了!


(我想你沒有親口嚐到,

是無法想像這滋味---

比Heaven還要UP UP UP的滋味!)


我的主菜是松露牛肉捲~


端上來的時候,

上面的松露薄片因著熱氣還紛紛舞動著,


都這麼動感了還不夠,

吳姊居然還來個桌邊刨松露的表演~


我興奮得像個頑皮的孩子,

一直說:"哇...好多輕盈的翅膀喔...

我還沒拍夠...再來一點...哇...."

呵呵...所以我的牛肉捲被蓋得超級幸福的^^

我邊嗅邊挑一片片松露 搭嫩嫩的牛肉入口,

Oh...忘了我是誰^^

同桌另外兩個麻瓜還傻著錄影,

還不快 都沒了,哈哈!


Jo的頂級牛排佐紅酒醬汁會因此相形失色嗎?!


Not at all!


剛剛好的厚度 幾乎佔滿整個方形大盤,

Jo感動到說了一句:

"哇...好久沒有吃到牛排喔..."

可憐的國軍健兒,

這份特選的上好牛排就是慰勞你的辛苦啦!


瞧你專注的神情,

還真配得上享受美食的口福!

艾莉斯的牛排有名的好吃,

據林老闆的長公子~咖啡型男文凱悄悄透露,

牛排要好吃在醃與煎的功力,

我...聽得滿耳朵的密訣,

笑得咯咯咯!

他完全不擔心洩漏了商業機密,

因為我就是一個專任的饕客,

從來沒敢想過自己動手料理法國菜,

我有艾莉斯當我家的神秘廚房,

還有什麼不知足的^^



餐後在名為"天使之吻"的甜點裡~


也在這句"Shall we dance?"的微醺裡,
 
賦予這個淡水香頌的午後,

柔得不能再柔的微風....








店家資訊:

艾莉斯藝術精緻餐坊

北縣淡水鎮大忠街117號

(02)2621-9489

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1.醉在艾莉斯的浪漫裡:
http://blog.pixnet.net/snow2466/post/13465777
2."艾莉斯~~我在淡水有個家"
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3."艾莉絲的精緻套餐把我的心留下"
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