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淡水的天氣陰霾,

看不清對岸八里的輪廓,

但是我們心中天氣晴,

放個泡沫澡給Jo泡~


他渾身氣都鬱結...

有沒有比他更享受的兒子?!





關於"蒜香炒蘑菇"近日被詢問頗多,

接著我就來報導食譜~


白酒80cc

蒜瓣20瓣

蘑菇2盒(直徑約4cm共20顆)

奶油1湯匙

鹽糖胡椒粉橄欖油適量


蘑菇大一點的切成4塊,

小一點的切對半,

平鍋用2cm高的橄欖油先炸過蘑菇,


炸之前用擦手紙巾吸乾蘑菇因清洗沾上的水,

中火約2分鐘將菇下鍋炸,

要等水份收乾了才起鍋,

放在已經鋪好擦手紙巾的盤子上吸油,

炸油裝起來(因為它很鮮美千萬別倒掉),

用乾淨鍋小火先溶奶油,

香味出來就放入切成薄片的大蒜瓣,

略炒之後加一點剛剛的炸油,

再炒香成金黃色,

倒入炸過的蘑菇輕輕翻動,


顏色有點微微焦就加入白酒略拌,

火轉為中火,

1分鐘之後加點鹽糖胡椒粉起鍋!




很容易的一道佳餚就完成了,

重點是要在菜裡加入愛,呵呵^^
 
快去試試看! 
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    小雪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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