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這個時節到富基漁港吃小龍蝦正好,

物美價廉秤重一隻大約才50元(想不到吧?!)

攤位A17的阿碧待我走近居然擁抱了我,

像多年不見的老朋友那樣唸我"好久沒來囉妳..."

然後對我又拍又捶的==lll

最近常被問說她叫阿碧 為何招牌上寫"阿霞"?!

我總是簡化成一句阿霞是阿碧家中的長輩...

你認臉嘛..就是阿碧不論你買多買少或甚至沒買,

她都是一貫的親切笑容!


我今天跟阿碧說我全部要換菜色,

不要每次都吃海瓜子沙蝦軟絲的...

於是...


阿碧在大水盆壁拔了好多隻九孔給我(150元),

說現在吃這個最甜...(嘎?九孔?甜?)

抓了4隻小龍蝦(秤完去尾數算200元),

還挑了一條超肥的"白點紅魚"(350元),

然後友情相送撈了好幾個大大的(鯊魚的)魚翅頭,

幫我提到美美去還邊走邊聊...


美美跟她女兒一看到我就笑著站起來迎接,

翻翻魚貨還問我今天怎麼沒選魚腸,

因為廚房裡剛好有我最愛的酸菜...

我一聽真的就想再下去A17買旗魚腸,

不過連同招待我的青菜就已經5道菜了 會吃不完,

還是下次吧...嗚(有點捨不得!)


炒青江菜先上桌(工資免)~
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這是自己種的有機蔬菜哩,

今天採摘就上桌,

每棵都不大但是幼嫩甜脆!


炒魚翅頭(工資100元)~
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師傅炒得很入味,

九層塔蔥蒜米酒醬油的..走啤酒屋下酒菜風格,

我咬著滿口膠質心裡想著膠原蛋白,

越吃越大口!


九孔剛上桌(工資100元)~
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還沒塗醬一股新鮮的海鮮香味就撲鼻而來!

刷點五味醬之後看起來更美~
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拿起一個咬一口..眉毛都挑了起來..唔..好甜(阿碧沒騙我)~
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真的好乾淨好Q好甜 是我吃過的九孔從未有的風味!

翻一面給個特寫~
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是不是令人驚訝於它的"清秀"!

美味滿點!


蒜泥小龍蝦(工資150元)一路飄香上桌了~
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因為每隻切對半 所以剝起來有大拇指粗的肉8條喔^^

排成一列~
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真是食指大動!

剝給你看仔細~
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這只是半隻的龍蝦肉喔,

師傅料理它清清淡淡主要是給我嚐原味的感動,

我想來富基就是為了這份無可取代的新鮮吧!


壓軸的當令佳餚"清蒸白點紅魚"(工資150元)來也~
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頭一次吃到這種魚,

驚喜於它肉質的細膩且絲毫不帶酸澀或土味,

而是我最喜歡的甜味(這一篇從頭到尾甜啊Orz),真的!

下次我會指定要吃"白點紅魚"(可是其實魚身不紅),

希望還可以吃得到...


我說過美美代客料理的大廚長得很有氣質,

像侯佩岑主演的"美味關係"劇中的高橋師傅,

今天一問之下才知道他真的姓高 還真巧~
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照片左邊瘦高挺拔的就是高師傅,

右邊坐著笑容可掬的就是"美美"的女兒,

這家店在我心中是家"名店",

我在這裡吃到許多海鮮佳餚,

是店家的用心付出我才能坐著享用,

"美美"從來沒有讓我失望過...

店裡牆上掛著一幅畫~
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來到這裡真的讓我"暫忘於時光與收穫",

望著"淡水港的漁船",

"靜謐的享受午後的秋陽"!

富基的好店,

給我全年無休的優質美味,

如同海裡激起的潔白波浪,

點綴了我的生命!
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我想推薦你再讀的我的食記~富基漁港嚐黑毛

快點過去^^




店家資訊:

"A17阿霞美虹生猛海鮮"

行動:0919-918521美虹

行動:0912-572939阿碧

(接受來電訂購宅急便配送喔!)




"美美活海鮮專業代客料理"

電話:(02)2638-3971

手機:0932-926267 /0937-005605

地址:
台北縣石門鄉楓林15之4號

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