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我先前吃到AROMA的蛋糕十分喜愛,

今天終於有機會得以親自造訪它,

唸輔大畢業的Clare負責開車,

我則拿著錄音機一路錄著路線,

否則我這個路痴要怎麼擴大我的美食版圖!


抵達店門口的第一印象就是這家店很漂亮,

跟一路上灰撲撲的工廠巷道很不一樣!

踏進門就聞到食物的香氣,

這對於嗅覺系的處女座真的很重要,

代表這裡的乾淨與清新愉悅,

我已經準備好享受美好的義大利晚餐!


大廚在透明玻璃後面的開放式廚房裡忙碌著,

臉上有著一份執著與專注!

打聽之下原來他叫Tony King,

在義大利料理界橫跨十個年頭,

是前晶華酒店義大利餐廳的大廚,

也曾經在淡大一家頗負盛名的義大利餐廳名叫"轉彎角"掌廚,

這樣一個優秀的料理界達人在新莊的中正路514巷,

會給我怎樣的義式風情餐點 我很好奇!


上來招呼我們的服務生十分熱情有禮,

經過她的介紹 我簡直每一種都想吃...

無奈只有一個胃,

晚餐我也不敢大吃,

就點了我最常會點的青醬搭配鮮蝦,

這樣的組合我倒是沒吃過,

好期待唷^^


可是服務生對同行的兩個猶豫不決的帥哥耐心推薦著,

忽然我聽到"黑啤酒燉牛肉"這個口味(140元),

一整個受吸引,

就...臨時變節倒戈到這個品項,

帥哥們抝不過我,

不愛蕃茄的Eros竟然點了蕃茄風味(我最愛)的

"辣味培根胡椒義大利麵"(120元),

辰辰點了也是蕃茄風味(還是我最愛的)"泰式辣雞義大利麵(130元)"

(據說受點率很高!)

熟門熟路的Clare則點了今天的每日特餐

"漁夫風味海鮮義大利麵"(130元)

然後我們開始打量這家店的內部,

分為內外兩個用餐區,

都有六、七成的客人,

氣氛是活潑愉悅的,

連牆上的畫都訴說著遙遠的故事,
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正像我在義大利旅行自由行程的那個向晚,

我閒適地坐在小館開著窗戶旁邊的座位,

那份輕鬆寫意,

耳裡聽的 鼻子嗅到的,

無不給我釋放壓力的感覺,

現在坐在這片橘色的燈光裡,
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那樣的氛圍隱然呈現!



點餐均附的濃湯來了,

今天是玉米濃湯~
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看似平淡無奇 喝起來卻有一定的品質,

比起8pm以後義麵屋的玉米湯要好太多,

我小口喝著溫熱的湯,

一邊用期待的眼神一直瞄向廚房...


首先送來"泰式辣雞義大利麵"~
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辰辰對我超好 先捲了一大圈麵給我,

然後再挑了塊最大塊的泰式辣雞遞過來~
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這雞肉完全不是我想像中紅紅辣辣的重口味,

反倒是有彈性的香嫩入味,

呈現的是清爽與自然的甜味 這倒也稀奇!

大廚說這雞肉得用義大利香料先醃一天...

難怪連同搭著它的麵味道都這麼好!

麵是比義大利人煮出來的軟一點點,

我想是為了配合台灣人的口味吧!

這第一份好吃的麵食不禁讓我多看Tony大廚一眼!


接著是"辣味培根胡椒義大利麵"~
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其實這"辣味"並不會很辣,

連氣管不好的我都能接受,

反而覺得微辣在廚師給得慷慨的培根上更提了味~
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喔..我愛煙燻培根那味兒,

尤其是帶著點辣,加上蕃茄醬汁的酸,

真是美妙的組合!


我點的"黑啤酒燉牛肉義大利麵"驚喜上桌~
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正中綴著一朵火紅的玫瑰花,

仔細一看居然是由小蕃茄雕出來的,

大廚的手真巧^^

我把麵分給大家之後 趕緊也挖塊牛肉來嚐~
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這...可以說是我嚐過最與眾不同的燉牛肉,

肉本身具有彈性與甜味,

卻又有股香滑的奶香...

一問之下原來是用白醬先熬煮牛肉,

再加德國黑啤酒繼續燉煮兩小時!

我擅長煮的是"紅酒燉牛肉",

這道黑啤酒燉牛肉倒是開了我的眼界,

原來黑啤酒裡面的啤酒花可以把牛肉提升到如此美味的境界,

真是我從未想像過的!


Clare點的"漁夫風味海鮮義大利麵"好美喔~
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豐富的海鮮像花枝、蛤和肥美的淡菜,

嗜吃義大利麵的KG昨天還在電話裡跟我說:

"義大利麵要好吃還不容易?!

只要料多一點、醬汁濃稠一點,

麵再收乾一點就很入味啊..."

可是眼前這漁夫麵清爽極了,

蕃茄煮出來的醬汁如此清澈甜美,

完全收服我挑剔的味蕾,

我吃在口裡的花枝雕得細緻,

味道又怎是一個"鮮"字得以形容!

我的眼目完全都在這盤麵上,

當Clare吃得差不多的時候,

她的盤子轉眼被收走,

天啊...流口水的我簡直心痛無比,

因為我巴巴等著的就是用我的湯匙

把她盤裡的清甜湯汁喝個乾淨.....

我馬上問Clare這漁夫麵下次還點得到嗎?

得到的答案是肯定的..呼..還好還好!

(不然我就要為了它得相思病了...)


我舔舔嘴角,

一邊整理著腦袋裡"貪吃區塊"的美味記憶,

第一名無疑是"漁夫風味海鮮義大利麵",

因為它完全是一道顯現主廚功力的精采佳餚!

但是其他三道也各具創意與特色,

一時之間難分軒輊...


正想著..甜點來了~
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可愛精緻的藍色小魚繞著我喜愛的"提拉米蘇",

還有我思慕的"歐培拉"跟著來到~
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大廚Tony用巧克力醬在這個盤子上畫出流暢的線條,

我卻讀出了他的自信---

一份經過努力用心結構出來的成果,

大師的臉上總是有著這樣的神采!


我請Tony示範用蕃茄雕玫瑰的方法,

他居然拿一把超大的刀子迅速雕了起來,

沒有20秒一朵艷紅的蕃茄玫瑰就送給了我,
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簡直跟變魔術一樣!

Tony還說這是基本功 沒有什麼..

真是一個謙卑的大師!


餐後喝著店內的可口可樂曲線瓶(才15元),

這時其他客人也陸續離席,

略為晚到的我們趕緊拍拍這個漂亮的環境~
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Eros這張有點像潘裕文耶..

來到後面這一區 他忽然電話響~
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耶..怎麼又有點蕭靜騰的fu...

回到座位才發現這帥哥有著超級迷人的電眼~
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還好我剛才用餐的時候都沒看到,

不然大概會不知道我在吃什麼^^


AROMA給我的這個夜晚何等美好,

我要用力記住Clare教我的到這裡的路線,

Menu上編號的餐點 我要一個一個嚐~
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當然我還會期待門口看板上每日推出的特餐,

漁夫麵 漁夫麵 請等等我!

我一定會再來!





店家資訊:

店名: AROMA

地址:
台北縣新莊市中正路514巷31號

電話: (02)2908-9763
 
 

 

 

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